周末了,虽说大家最想的就是睡到自然醒,但无奈有些小朋友是到点就醒。但是,各位吃货注意了!周末的清晨,叫醒你们的,可能是这座城市的早餐!无数在北京打拼的游子们,都能找到得家乡味道!
率先打头的就是咱们老北京的豆汁,豆汁是独具特色的传统小吃。味道奇特,有一股子天然的酸臭味,爱的人一段时间不喝就分外想念,不爱的人味儿都不能闻。喜欢把豆汁、焦圈加咸菜当早餐的人,都很热爱生活。
尹三豆汁
爱尹三豆汁的朋友爱的就是这家发挥的稳定,什么时候来都是不变的经典味道。
门口堆放的大桶即是制作豆汁的器皿,将豆子在密封的桶里发酵,再磨煮,发酵的时间是它最大的奥秘。
位置:北京市东晓市街176号
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
八十八粉儿
对于螺蛳粉这股浓郁的味道,有的人爱的深沉有的人则恨之入骨,作为酸笋爱好者,大宝对螺蛳粉简直就是真爱啊~
论起螺蛳粉网红店八十八粉儿一定排在前面!且不说撞星率高,他家的螺蛳粉有经典带汤和干拌两种选择!
量很大,汤头味道非常浓郁,最爱吃的就是他家的腐竹了!无论是泡在汤里还是白口吃味道都很赞!
他家还有老友粉也很正宗,喜欢重口味的你可别错过哟~
位置:北京市东大桥路8号院2号楼SOHO尚都西塔1123
稍麦是一种在内蒙古西部流传很久、一直不衰的传统风味食品,和中国南方地区的“烧卖”外形类似,两种所用馅料不同,内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱,但南方烧卖馅料种类繁多,不是同一种。
安内老马稍麦
内蒙的父子俩的小店,小店虽不大,但绝对是良心店,精选上等的牛羊肉。
羊肉烧麦的汤汁很丰富,里面的羔羊肉不是肉糜而是肉粒,拌上葱香,和被油煎过的皮,整体的口感非常的好~
有的吃货单吃羊肉会感到腻,那大宝推荐再来个凉菜,配料十分的丰富,很爽口,味道上不会太咸,比较淡口~
位置:北京市安定门内大街112号
面线糊起源于福建泉州,是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃,呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。
一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。这家的面线糊是福建的朋友认证过的,面又细又软,顺顺滑滑,和常吃的北方面条口感完全不同。
食材丰富,色香味俱全。
闽南芋泥可以说是北京独一份的,也是得到了福建人的一致好评!芋头爱好者可千万不能错过!顶部淋了少许的的茉莉花酱,让芋泥吃起来清香别致~
炸醋肉是采用醋腌过的猪里脊肉在锅里炸的金灿灿,然后趁热端上来~
里脊肉瘦而不柴,炸的外酥里嫩,蘸着甜辣酱吃更是好味!
位置:北京市恒惠东路建外SOHO东区4号楼0411A
潍坊菜馆
这家因为不是很热门,所以很多特色菜都被取消了,但仍能点出一些潍坊菜,让在外的游子尝到家的味道。
肉火烧酥脆肉香,外皮酥脆,内里层次丰富,要是配碗豆腐脑更是绝妙!
位置:北京市三里河南横街7号
看了这么多,有没有你家乡的味道呢?