老字号汤圆,记忆中的味道,想吃得起早!

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  • 北京旅游网综合

“卖汤圆卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆,一碗汤圆满又满,三毛钱呀买一碗……”每当听到这首童谣,作为一个吃货,小编都会忍不住流口水,脑补出各种馅料的“白胖子”~今年的元宵节即将到来,老字号的各类汤圆已上市,爱吃的小伙伴们快来看看吧!

稻香村

北京稻香村元宵之所以受“稻米们”的欢迎,除了传承老北京手工制作工艺,也与原材料的选择息息相关。选用产自于南陵地区的优质糯米,粒大、色泽透亮、黏性好,通过传统石磨碾粉,粉质更加细腻,制成的元宵劲道、易煮易熟、香醇味美。稻香村推出了元宵礼盒,来看看吧!

上元溢彩元宵礼盒内配精制黑麻元宵、传统五仁元宵、桂花山楂元宵、奶油可可元宵;团圆飘香汤圆礼盒内配黑芝麻汤圆、浓香花生汤圆、桂花山楂汤圆、奶油可可汤圆。除了去店里购买,还可以在京东和天猫的北京稻香村旗舰店下单。

门店:稻香村门店较多,建议就近选择

锦芳小吃

锦芳小吃店原名荣祥成,创业于1926年,是山东人满乐亭创建的,当时店址在崇文门外大街东花市二条口,有两间门面房,专营牛羊肉。1952年又增添了清真特色的北京风味小吃、元宵、小食品、冷饮等。目前锦芳特色小吃主要有京味小吃、锦芳元宵、锦芳月饼和清真涮肉。

锦芳的拳头产品是什锦元宵,其主要特点:煮时只要开锅都漂在水面,而且膨胀,煮后皮松软,馅心成粥状,吃起来香甜不腻。在1997年全国名小吃认定会上,锦芳的元宵评为“中华名小吃”。

据北京晚报报道,自正月初九起,锦芳元宵磁器口店就把摇元宵机器搬进商场一层,开始在门店现摇现卖,加班加点为市民赶制元宵。年货大棚背后的商场里,高度接近天花板一摞摞盛装元宵的箱子已经在门口围了一大圈,显出一派热火朝天的节日气氛。

今年店里准备了黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花和什锦等多种口味的元宵,去年新出的五仁口味也开始批量生产,同时还推出低糖元宵,包含黑芝麻、可可等5种口味。

为了让住得远的市民也能吃上这口老味道,锦芳元宵今年还可以通过闪送购买。不少订单已经配送到了海淀区、房山区、大兴区等地。

门店:锦芳小吃(两广店)

地址:北京市东城区磁器口大都市街南一楼一层

护国寺小吃

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称。

今年,护国寺小吃总店除了黑芝麻、巧克力、山楂等传统口味,还特别新添了花生钙奶的口味。近几年一直热销的鲜榴莲元宵也成为食客咨询的重点。鲜榴莲馅的相当受食客们的欢迎,每天很快就能卖完。

护国寺小吃总店今年还推出了元宵新吃法:元宵裹着炒好的豆面吃,但这种新鲜吃法同样需要提前预订。

门店:护国寺小吃总店

地址:北京市西城区护国寺大街93号

门店:护国寺小吃店(地安门店)

地址:北京市西城区地安门外大街180号

门店:护国寺小吃(月北店)

地址:北京市西城区月坛北街11楼

门店:护国寺小吃(曙光店)

地址:北京市西城区西四南大街109号

烤肉宛

烤肉宛饭庄是北京资历最深的老字号之一,开业于清代康熙二十五年(公元1686年)。烤肉宛是聚德华天控股有限公司的支柱型企业,国家特级餐馆,北京市清真特色餐厅。2008年烤肉技艺列入国家级非物质文化遗产名录。烤肉宛饭庄主要经营传统烤肉和北京清真风味炒菜,还以经营清真面点小吃、汤圆、月饼而著名,是京城百姓节日馈赠亲朋好友之佳品。

烤肉宛总店建筑面积4000多平方米,可同时容纳800多人就餐。大厅宽敞明亮、美观大方;雅间豪华典雅,风格各异;走廊古香古色,别具一格;既有浓郁的清真特色,又不失现代风情的格调。

元宵佳节,烤肉宛饭庄推出元宵礼盒,内配五仁馅、巧克力馅、桂花馅、山楂馅和黑芝麻馅元宵。

门店:烤肉宛(总店)

地址:北京市西城区南礼士路58号

门店:烤肉宛(分店)

地址:北京市海淀区万泉河路69号

丰泽园

丰泽园始建于1930年,以经营正宗鲁菜闻名京城,是中华著名老字号、中国鲁菜名店。菜品种类丰富,民间有“吃了丰泽园,鲁菜都尝遍”之说;菜肴口感清淡味浓,醇厚不腻,营养健康,经典菜肴“葱烧海参”闻名京城。

2月26日是元宵节,丰泽园为食客们准备了甜甜糯糯的汤圆,不妨前去品尝吧!

门店:丰泽园(珠市口总店)

地址:北京市西城区珠市口西大街83号

砂锅居

砂锅居开业于清乾隆六年(1741年)。主营宫廷王府菜,有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。

砂锅居今年为大家准备了元宵,数量有限,如需购买,最好先致电咨询,以免售罄白跑一趟~

门店:砂锅居(西四店)

地址:北京市西城区西四南大街60号

全聚德

中华老字号“全聚德”,创建于1864年,历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”。

元宵节当日,全聚德会赠送每桌一份元宵,数量有限,先到先得!想品尝的小伙伴记得早点去啊!

门店:全聚德(前门店)

地址:北京市东城区前门大街30号

门店:全聚德(王府井店)

地址:北京市东城区王府井大街帅府园9号

门店:全聚德(和平门店)

地址:北京市西城区前门西大街14号楼

汤圆可口,烹饪技术也是关键,小编找来了煮汤圆的“窍诀”,各位看官请收好:宽汤滚、放元宵;用勺背,轻推动;浮起后,换文火;点冷水,三五次;胖乎乎,可食用。

元宵节一过,年就算过完了,红红火火,热热闹闹,团团圆圆,美轮美奂的繁华似锦,就要变成心中的回忆,我们又要开始遥想下一个粘着念想的日子……

  • 编辑:方月月
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